そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

天鳳@六本木 「135大盛り」

2016-12-10 11:50:43 | ラーメン 港区
ボクはご飯付けないんですよ
でも必ず大盛りを頼むんです


某ベーシストは語っていたのでした




ほう
天鳳で大盛り
150円増し

確かにあのラーメン
四十路を迎えた今とて
メシを添えねば決して足るものでなく

麺が2玉
いや1.5玉
ということもある

そこにスープの増減
丼のバリエ等々

この20年超の付き合いにて
一度も浮かばなかったことが
逆にフシギでさえあり

昨晩のお布団の中から
ゼッタイ天鳳!!
ゼッタイ大盛り!!
キメてかかっての




KT (゚д゚lll) KR!!

ノドから手が出るを超えて
もう一人出てきちゃうほどに
全身で欲していた一杯がキマシタヨ




なーるほどね!!の
チャーシューも1枚追加で
キッチリと2玉の
孤島仕立て




コレコレー!!

脳内麻薬が
カチッ!!と音を立てて
受容体に突き刺さるのを感じる
ファーストショットが
超激イイ意味での




豚 (゚д゚lll) 臭ぇ!!

ワイルド豚骨
ガツーンとキター!!

確かにこの麺量
コレだけあれば
めしは




やっぱ (゚д゚lll) 要るよー!!

このパンチのあるスープに
めしを添えないなんて残酷スギる!!




チャーシューの一枚が
めしの存在で輝きを増している




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

マンゾクなんだけど
なんかもう少し足りない
ってのは

味噌と違って
乗らない野菜の分だけ
不満を残しているのかな

なんつてね
長年の疑問が氷解したお昼

天鳳では大盛りが適量である
確信を持つことができたお昼

ああ
完全に満たされるとはこのこと
コレからはずっと大盛りで生きていく




天鳳 公式完全攻略読本
洋泉社


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福来軒本店@札幌市中央区 「味噌ラーメン&正油ラーメン」

2016-12-09 09:40:50 | ラーメン 北海道
もう逢えないかもしれない
ラーも旅人

ということで
あくまで「墓参り」と称して




逝きかけとはいえ
まだ生きているお店に

最期の最期に
逢いに来ていたのでした




今回の訪札を決めた次点では
来年の2月まで


パンチに聞いてみるところによると
まだ分んないけど10月までと




パンチが分からず
他の誰が分かるのか
ってことですけど

何やら大家が因業っぽく
チクチクヤラれているのは
間違いないようで




いやしかし
キタナシュランで堂々の星3つは
むしろ味より
そのロケシチュエーション

大雪なんぞで店が押しつぶされたら
ハイそれまでよ
な店舗であるのは間違いなく

まあ
毎度の毎度が最期と思って
臨むのがよろしいようで




とりあえず
味噌
って




薄 (゚д゚lll) っ!!

ちょ
パンチが壊れちゃったのかと思うぐらい
味噌のパンチの薄さに
逆に驚いたりして




他のお客も
ほぼ全員味噌を注文していて
コレも3杯分同時に作っていたみたいだけど



他のお客も同様に
ちゃんと「薄い」とジャッジしたのか
そこんとこ心配ですけど

改めて
このお店は
味噌じゃなくて




醤油のお店ですから!!

っつか
そもそも

札幌ラーメン自体が
味噌じゃなくて
醤油ラーメン押しなんですから!!




濃 (゚д゚lll) ゆ!!

味噌とは真逆の方向性にすら感じる
パンチのパンチが
キッチリとキイていて




コレコレー!!
コイツは神がかっている!!

なんつてね
コンシェルジュと一緒に
叫んでいたりして




炒めも最高
エンミも最高
麺上げも最高の




過去イチバンの
スーペリオール




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

また来る!!

コレなら
10月までなら
また来れるし
また来ちゃう!!




この直後に
札幌にもドカンと80cmの積雪って
マジっスカ

いろいろと
前倒しになってたりしないか
心配だったりしますけど





ラーメンWalker北海道2017<ラーメンWalker2017> (ウォーカームック)
KADOKAWA / 角川マガジンズ


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龍朋@神楽坂 「ラーメン」

2016-12-08 16:40:10 | ラーメン 新宿区
どうする
どうする
どーうする
キミならどうするー

この歳末に
いきなり3週間入院しろ
なんて言われたら
キミならどうするー

まあオレなら

逃げるね
どこか遠くへ

酒とラーメンのある
どこか遠くへ


ってことで
ほぼ一週間が経過して
ラの切れ気味であろう
エとセとラなアイツへの差し入れを求めて




二十数年ぶり
ってことになるんだろうか




まあ
ついでだからと
言い訳もイイワケで

そうだった
ラの人になりかけのあのときは
おそらく多分




レタスの入った東京ラーメンをキメて
なに余計なことしてくれちゃってんのよ!!
なんつてね
若気の鼻息を荒くしてね

まあ最近ともなれば
久しぶりにアレ
どーなってたのかなー

なんつてね
鼻息も収まりつつあったりしてね

だけどココ
ウリの炒飯の
半分が出来ないってのが
コレまたネックになっていたけれど

全品お持ち帰り出来ます
っての聞いて
今日のいまに至るワケで




ハイ
シンプルに
その真価を見定めに




って
微乳化ハイブリッドに
ネギも生揚ハイブリッドで
イケてますやーん




茹で残しアリで
吸いの余地もアリ

様を変えていく様が
粘膜心地よろしくて




若干
隙間を感じさせる水面も




あのときの
余計な水面に比べれば
逆に潔さが好いたらしく




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

なんだか
融通のキカない小生意気な娘と
数年ぶりに一緒に飲んでみると

あのとき
融通のキカなかったの
実はオレだったのかも
なんつてね


まあ
とりあえず
今日も幸せ日々笑進

退院した暁には
一杯飲みにでもイキましょう




神楽坂本 (エイムック 3017)
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神楽坂のおいしい店 (ぴあMOOK)
ぴあ


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琉球麺 茉家@沖縄県中頭郡西原町 「琉球香り御膳」

2016-12-08 09:40:18 | ラーメン 沖縄県
なに言ってんだ!!
こっちは客だぞ!!
お客様は神様じゃないのか!!


いえ、お客様は神様じゃありません (キッパリ)

ねえいま
「お客は神」だとか言ってる
バカな客がそっち行くから気をつけてね(電話で)

みたいなやり取りを
フツーにお客の前でやってしまうのが




Jetstarでした

いやしかし




東京駅から900円で
一時間ちょい




第3ターミナルの
目の前に到着

那覇までの航空券が
5000円を切ってくるとか
(ちな去年は1990円でした)

たとえ多少狭くても
たとえ手荷物7kgシバリでも
たとえ機内で持込アルコールをキメられなくても

魅力であるのは
間違いないワケで

ハイ
お客様は貨物です(自ら)




今年も無事にNAHAマラソン
参加することが出来そうなのでした
(結果無事じゃなかったけど)




ということで
早速ですけど
2日前からカーボロード

首里駅から徒歩2.7km
往復1時間のウォーキングという
いま酷使してどうするの!!
ってなロケーション

「予約優先」なんてのをウワサに聞いて
前日一本電話を入れて
来てみると




10分前に到着のオレたち
誰もいない店内に放置プレーで

時間ジャストに店長が現れたかと思うと
カウンター席に移動ヨロシクなんて




なにやら
いろいろメンドそうに見えて

まあそこはウチナーンチュ
攻撃性は持ち合わせておられないようで

ココまで
「せっかく来たんだから」
を感じさせるシチュエーションも
まあそうそうは無いワケで




やっぱりココは
超激気になるセットを
キメにイカねばならんでしょう

ほどなく




ドー (゚д゚lll) ーン!!
ってのがキちゃいましたよ




っつかスゲェな!!
っつか食えんのか!!

写真に偽りのない
極太なイチモツが
反町してますけど




まずはココからよね

カツオのイイ香りが
クイーン!!と

いわゆる
昆布ってよりは
ツカミのある化調的な
レトロな沖縄すばとは
一線を画するエクストリーム




もはやコレ
沖縄そばでは片付けられない
ガチムチっとした多加水生麺

生麺か
平打ちのオリジナルか
問われたあの日

東京からのオレたちは
迷わず生麺だったのに

ウチナーンチュの彼は
迷わず平打ちを選んだ
あの一軒をフラッシュバックしながら




いや
改めてコレ
正直難儀しそうだな
なんてのが




氷解するような骨離れ




トロトロじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

っつか
こんな一品を添えておきながら
ビールが無いなんて残酷スギる!!

っつか
泡盛の瓶は置いてあるけど
メンドウっぽくて聞けなさスギる!!

1600万円とか
ジモティーからすると
トンデモなく法外らしいけど




まあ
コレだけ楽しめるなら
想い出のネタ作りとしては
コレ最高にて




時間が経つにつれ
スープを吸ってグラデのかかる風情が
またコレ楽しいけれど




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

やっぱり肉!!

このソーキこそが
何よりもの惹き

だから
お願いだから

ビール (゚д゚lll) ちょーだい!!

まあ
とりあえず




イイ想い出
イイ一軒目になったことは
間違いないワケなのでした




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日高屋@西武新宿前北店 「チゲ味噌ラーメン」

2016-12-07 07:50:54 | ラーメン 新宿区


さーて
いつもの朝がやってきました




味噌にするかな
タンメンにするかな

オルタナティブな朝が
今日もやってきたのです

まあいずれも
言えば出て来る一味を振って
真っ赤にしちゃうのだけど

って




最初から真っ赤なやーつが
始まっていたりして

そう
最近の味噌&タンメン
マイブームが起こるまでは




日高屋における唯一の価値
言い切っていた一杯

っつか
あの日の六本木の一杯に比べて




ズイブンと
スッカスカに映る水面にて

「アタマ」の部分の
弾幕が薄くなっているのが
ヒジョーに気になるところですけど




うん
甘辛キムティックはそのままに
ライスを添えたくなるのを
グッと堪えながら




野菜補給の朝という命題

だから味噌 or タンメンという
本来の言い訳を
完全に忘れながらも




やっぱコレ
通年メニューにしても良いほどの出来
であることは間違いなく




とりあえず
アタマの弾幕の薄さが
インテンショナルなのか
たまたまか

企業努力なのか
この店舗の努力なのか

見極めねばならんので




再び新宿周りの24H店舗巡り
早起きのモチベが
アガっていたりするのでした




熱烈 中華食堂日高屋―ラーメンが教えてくれた人生
開発社


日高屋だから「ひと」を学べた
知道出版


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