今年もトウガラシを作ってます。
内藤トウガラシとひもとうがらし。
ひもとうがらしは苗からなので、成長も早いです。もうこんな感じ。でも木の育ちはあんまりよくありません。初めに植えたプランターが昨年もトウガラシを植えてたものなので、土を半分入れ替えても、あんまりよくないみたい。途中から他のプランターに植え替えしましたが、まぁまぁ。でもちょっと大きくなってきたかな・・・。
収穫しました
美味しそうです！
早速今晩炒めていただきます！
これから、どんどん出来るといいなぁ～・・
そうそう、檸檬の実はこんな感じ。こちらも日に日に大きくなってきました
今月のお料理がアップされています。
今月の食材はトマト。
暑い夏にはピッタリの冷たいスープです。
火も使わず、とっても簡単。
是非お試しください。
ポイントは、なるべく濃厚な無塩トマトジュースを使用し、アイスクリームはハーゲンダッツのバニラがお薦め。
お好みで、レモンの果肉を添えても美味しいです。
詳しくはこちらをご覧ください。
http://www.nantokanko.jp/furusatonoaji_28.html
ちょっとブログのアップをお休みしてしまいました。
先月末から今月にかけて、お教室。その合間に「ええ古都なら」の撮影とレシピ作成。
教室終了してからは、お教室の恒例夏のお食事会の下見。あと、会食等でちょっとバタバタ。
明日は「ネブカ通信」の取材です。
元気に毎日すごせることに感謝です。
最近のお気に入り食材を使った朝食をご紹介？？？というほどでもないですが・・・
チリ産オリーブオイルをお教室の方からいただきました。初めてです。
癖がなく、どんなお料理にも合いそうです。
最近はトマトにかけたり、毎朝バターの代わりに、このオイルをパンにつけていただいています。
蜂蜜は6月に訪れた秋田県の小坂のアカシアの蜂蜜。これもまた美味！実は6月2週目に2泊3日で東北の青森、秋田の旅に行ってきました。旅日記は後ほどアップいたします。
お気に入りはカリッと焼いたパンにオリーブオイルをぬり、カテージチーズ、その上に蜂蜜とバジル。この組み合わせが大好き。毎朝のお楽しみです。
先週末には桜井の「三輪そうめん山本」さんの金曜限定10本のバケットを購入。
今朝はこんな感じに
左はレタスとツナ、バジルのお花を散らしてます。ちょっとわかりにくいですね。。
毎朝、こんな食事で楽しんでます。
お庭のレモンの実も、ちょっと大きくなりました
今週も何かと用事が立て込んできましたが、朝のひと時、楽しみたいです！
先週から今週にかけて、6月のお教室が始まっています。
今月は、さっぱり夏の和食です。
お野菜、お魚が主。今のところとっても好評です！
今回、写真の色が少し変です。あしからず・・・。
先月、ダイニングとリビングの窓を二重にし、遮熱硝子や断熱硝子を入れました。
肉眼では、お部屋の色も、テーブルもいつもと同じように見えるのですが、写真を見てびっくりです。
「青」っぽいんです。
とりあえず、ちょっと不思議な写真ですがアップいたします
こちらの写真はライトをつけたので・・。感じが変りました。
お花です
この時は（初回）、アジサイ、なるこゆり、ひまわり、アンスリウム。ブルーの硝子のサラダ鉢に生けました。お水をたっぷり張って、涼しげに。
クロスは紫。新調しました。ランナーは水色、マットはブルーとベージュの縞模様。おひざかけも水色。
昨日のお教室では、お花をかえました。暑さで、アジサイがヘトヘトになってしまって。
ブルーの細かいお花を短めに切り、沢山盛り合わせて。
この写真は、窓を開けたので、少しましです。
お料理も好評でうれしいです。
特に鯵のお料理。鯵は大分の天然平鯵のお造り用を仕入れてます。やっぱり味と香りが違います。
鱧も活け鱧をさっとバーナーで炙っています。香ばしくて美味しい！
紫蘇の葉や青柚子、みょうが、七味等香りも色々使い分け、夏らしさを添えています。
赤出汁のお茄子は、大和丸ナス。実がぽったりとして美味しいです。
今回は太白ごま油で蒸し焼きにしています。
デザートは粉茶のシフォンケーキ（娘作）とハーゲンダッツのバニラ。それに黒蜜や抹茶ゼリーを添えて。ちょっとパフェ気分です。
カフェみたいと・・・。
今月も、皆さん大いに盛り上がり楽しい教室です。
素敵な方々に恵まれて、ホント幸せ！
