さて、何をくわだてているか？
レシピ本・糠。
塩・タカノツメ・昆布。
捨て野菜。
女房が昨年春頃まで、ぬか漬けをやっていたんだけれど、管理の失敗でダメにしてしまって以来、我が家から無くなってしまった。
つくれよぅ・・と、催促すも、一向に作る気配が無い。
んじゃ、俺が作ると、宣言したは良いが・・・
まあ、レシピ本とか、ばあさんに取材とか・・ネットで調べてとか・・・
一応完成。
捨て漬けを、繰り返して、発酵させるのだ！！
毎日かき混ぜて、酸素を入れるらしいぜ！
もう、わし・・手がすべすべでんがな！お肌すべすべ～～～
