さとや・流出山の蕎麦を食べるシリーズなのだ。

皆様～

あとね、２０日頑張れば、急に涼しくなるよ～～

っと

T市の我は思うのだった。


さて、蕎麦だわな・・・・





栃木の有名な蕎麦処・栃木県栃木市出流町の「坂東三十三観音第十七番札所　真言宗智山派　出流山満願寺」その山門に続く１本道には、蕎麦の名店が軒を連ねている。

毎年、１件ずつ紹介しているのだが、昨年は行かなかったので、２年ぶりである。

本日は、いづるや・石山の店を過ぎ、左手高台に店を構える「さとや」に行った。



午後１時半を過ぎていたが、まだまだ、どの店も多くの車が止まっていた。

ここも、繁盛の様子であった。



室内は広く・綺麗なたたずまいであった。




こちら、明らかに、他の店とは麺を異にしていた。

他店の多くは、番粉のいくつかをブレンドして、その店の特徴を出しているが、こちらは明らかに「更科粉」の蕎麦だ。写真より実際は、もう少しみどりがかった麺だ。

まあ、他店がいわゆる「田舎蕎麦」なら、ここは、薮などに近い蕎麦であった。

いや、汁もやや辛めで、濃厚であった。

風味・・・・まあ、この時期では、新そばとは行かないがのう・・・

俺の好みだ。

２１００円の７合蕎麦・野菜天盛り合わせ６３０円・舞茸天６３０円が本日のワリワリの食べた品々。

良い店であった。



ところで、天ぷら・・・・写真を忘れてしまって・・・お皿のみ。


年に１度は訪ねたい場所である。