ある日の晩酌・テースティングノート・その４４付き。

一昨日、大学時代の友人からＴＥＬがあった。仮称ＩＫちゃん！
まあ、ここ数年僕が蔵王に案内して、「藪こぎの源流域のつり」を指南しているのだ（エライ！）。
といっても、やつの仕事は、ハード且つ休みも余り取れないような仕事だ。
だから、蔵王もね、年に１度・・・
どうも、シーズン到来で、うずうずしているらしい・・・

そのＩＫちゃん曰く
「お前の、ブログ、時々見るが・・食い物と百姓、そして酒と、おれの知らない音楽ばかりじゃね～～かよ！」「つまんね～～ぞ！」だと。

ほっとけってんだ・・・

まあね、確かに、そんなのばかりだね～～

ブログ・・・俺のための記録よ！人様のお役にはたたね～～な。

本日も、晩酌記事だわ。（このお酒の記録はね、僕の大事なテースティングノートなの！・ＩＫちゃんよ！）




学校給食の「若鶏のマリネ」が旨いらしい！
で、女房は担当の「管理栄養士」さんに、レシピを聞いてきて、これを作った。
子供も好物である。

確かに、旨い！

想像できる調味料の他に「ウスターソース」などが入るらしい・・・・

詳しくは聞かない・・・自分で作れないほうがいいのだ・・・

子供がね「マリネが食べた～い」
僕「そっか！じゃあ、かあさんに作ってもらおうね～」

だろ？



こちらは、僕が「切干大根」から作った、切干大根の煮付けである。
旨いよ。



ブロッコリーとトマトのサラダ。
マヨネーズか出来合いのドレッシングで食べます。

まあよ、庭のブロッコ茹でて、並べただけ。




カキナと言う、この地域独特の菜である。
これが旬を迎えると、コマツナやホウレンソウは見向きもされなくなる。

茹でる・１つは胡麻和え。もう１つは鰹節醤油なのだ。

酒に合うんだな、これが。



Ｇ県Ｏ市って、ばればれに最近なってきた。群馬県太田市の島岡酒造の群馬泉「初しぼり」である。

本醸造では、群馬泉・なかなかの味わいの酒を造る。

これは、新酒の出荷間近の時期、かなり期間と場所が限定されて販売のブツ。

なんせ、醗酵が止めてなく、器に注ぐと、発泡なのだ。

その飲み口・さわやか！甘いが、待っていた春にふさわしい香りを放つ。

もう、酒屋さんの冷蔵庫には無いかも？

来春・近在の皆さんは、お試しを！



京都府でも北に位置する日本海側の野田川町・香田地区

『酒呑童子「香田　特別純米」』

どこまでも、飲み続くような、飲みやすさがある。
しかし、水に重さを感じる酒だ。

どうも、京都・伏見と重ねる自分がいて、風味に欠け・鮮麗さを感じないですね。
良い酒だと思うけど。