わたしのおべんとう

このわっぱは、本来わたしのお弁当箱。
今日はわたしが使います。（笑

・ごはん（梅干し）
・鮭ザンギ
・ベーコンといろいろ野菜のオムレツ
・白菜のお浸し
・大根のそぼろあんかけ
・人参のグラッセ
・ひじき煮
・紅芯大根の浅漬け
・いんげんの胡麻和え

冷蔵庫の作り置きの整理をする週末です。

ベーコンといろいろ野菜のオムレツ

ベーコンと、冷蔵庫の残り野菜をいろいろ入れて、
スパニッシュオムレツ風。

蒸し野菜が冷蔵庫にあると根菜類も、
下ごしらえが済んでいる状態なので、使いやすいですね。

あれこれ調理の関係上、
ハイカロリーの火口を使ったので、
ちょっと色が付きすぎた～けど、おいしいです。

次男においていくお昼と、わたしのお弁当にも入れていきます。