日本酒～北の錦「秘蔵純米酒」

栗山町の小林酒造「北の錦」の秘蔵酒。５年低温熟成酒。純米酒を室温１５度未満の熟成をすすませたもの。
古酒というのは初めてです。
精米歩合率５５％の美山錦（酒造好適米）ですから吟醸グレード。
口当たりはまろやかで一瞬ちょっと甘みを感じるが直ぐにフワーッと口に広がる。吟醸酒みたいかなと思うが、よく味わうと、けっこう複雑な味が出てきます。なかなか深くおもしろい酒です。がんばれ北海道のお酒！

この週末に酒好きには楽しいイベントがあるようです。
北海道酒蔵まつり2005「酒＆ワイン＆フェスタ」
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