うまいパン屋という噂を聞きつけ行ってみた。
宮の森の丘の上の洒落た住宅街の奥に店がある。
16時過ぎで4種類のパンしか残っていなかった。
胡桃入りの堅いのと、オリーブのと、石臼で挽いた粉の堅いのと3種購入、1,110円也。
いつものボストンベイク(近所のリーズナブルな価格設定のパン屋)の倍ですな・・・いや3倍か?
石臼挽きの粉、天然酵母、石釜というこだわり製法。
酸味は天然酵母だから?
この風味と味わい深さはなかなかです。
クリームチーズを塗るとワインのお供に最適。
お食事には贅沢ですが、おつまみとしてならこのお値段でもOKかな。
今度は甘いパンも試してみよう。