生麩の味噌漬け

大好きな生麩を味噌漬けに・・

美味しかったけれど、生麩自体がもう１つなので（京都のお麩屋さんのものですが・・）80点くらいでしょうか？

お味噌を西京味噌にしましたが・・パンチがなくて・・もう少し香りのあるようなものの方がよいかも？

味噌に酒、みりんを入れてガーゼに挟んで漬け込み、焼きます・・・生麩の照り焼きの時のように・・

まわりはカリッ！中はフワッ！味はしっかりついていて美味しいです！・・・