雲林坊（神田須田町）の「汁なし担担麺」 「麻婆豆腐ご飯セット」

【平成２５年２月某日 調査・登録】
　こちらの店「雲林坊」は、「神田雲林」の姉妹店で担担麺・陳麻婆豆腐の専門店です。昨年閉店したラーメン店「山形家」の後地に昨年５月オープンしました。


　こちらは「本場成都の汁なし担担麺」です。担々麺に使う麺は「神田雲林」同様に全粒粉で、汁ありには細麺、汁なしには太麺とそれぞれ違う配合の麺が使われます。十分に混ぜてからいただきますが、ナッツなどの食感とともに、とても美味しい辛さと痺れを感じます。




　こちらは「神田雲林特製 麻婆豆腐ご飯セット」です。使用されている豆板醤は３種類を独自にブレンドして香りと奥深い味が作り出されています。とても強い辛さを感じますが、奥行きのある味わい深い辛さです。



★雲林坊 秋葉原店
　　所在：千代田区神田須田町2-12
　　電話：03-3252-8088
　　品代：本場成都の汁なし担担麺800円、神田雲林特製 麻婆豆腐ご飯セット900円