めん徳二代目つじ田（飯田橋）の「つけめん」「らーめん」

【１１月某日 調査・登録】
　行列の絶えない麹町店、神田御茶ノ水店に続き、本日（平成20年11月24日）、いよいよ飯田橋店が開店しました。
　こちらの店のスープは国内厳選の豚骨・比内地鶏の鶏がら・魚介・野菜のほか十数種類の食材を元に作られています。また、麺は三河屋製麺からの特注麺が使われています。


　あいにくの雨の中、本日の開店を祝って生花がたくさん贈られていました。


　「つけめん」は、濃厚豚骨魚介スープの香りが立ち込めるつけ汁で、太めの軽い縮麺をいただきます。魚介類と豚骨をベースに丹念に作り上げられたスープは秀逸で太麺との相性は抜群です。そして、スダチを絞るとまた違った味を楽しむことができます。



　テーブルに置いてある「黒七味」は創業元禄１６(１７０３)年の「祇園 原了郭」製です。


　「らーめん」は、濃厚豚骨魚介スープに中太縮麺が入っています。「つけめん」と同様に秀逸な出来です。麺はモチモチっとしていてコシがあり、濃厚で芳醇なスープに負けていません。



★めん徳二代目つじ田 飯田橋店
　　所在：千代田区飯田橋4-8-14
　　電話：03(6268)9377
　　品代：つけめん880円、らーめん750円