仙臺牛たん太郎（内神田）の「牛たん定食」「たんシチューセット」

【１１月某日 調査・登録】
　こちらの店は仙台牛たん焼きの専門店です。
　店の案内によれば、「太平洋戦争が終結し、日本が復興に向けて歩み始めた昭和２３年、仙台牛タンの生みの親が、洋食料理の中で使われていた素材「牛タン」の旨さのとりこになり、試行錯誤を重ねた末「牛タン焼き」が誕生した。」とされています。
　こちらの「たん」は、肉質の良い部分が使用されており、柔らかく、すき焼き用の肉と比較すると、脂肪分3分の1、カロリー2分の1、エネルギー源のタンパク質は1.5倍、鉄分2倍でとてもヘルシーだそうです。


　「牛たん定食」は、牛たん焼き・漬物・麦飯・テールスープ・小鉢で構成されています。「牛たん」は柔らかく塩胡椒の塩梅が絶妙です。麦飯は御代り自由です。



　「たんシチューセット」は、こちらの店特製のデミグラソースで時間をかけて柔らかく煮込まれています。たんシチューのほかに、サラダ・麦飯・テールスープが付きます。麦飯は御代り自由です。



★仙臺牛たん太郎 神田本店
　　所在：千代田区内神田3-9-6大原第6ビル地下1階
　　電話：03(5294)9666
　　品代：牛たん定食1,240円、たんシチューセット900円