ちらし寿司

恒例の、友人と集まる、一品持ち寄りの会に持って行きました。

カンピョウ、干しシイタケ、ニンジン、タケノコをそれぞれ煮て、寿司ご飯に混ぜました。

ご飯は炊き立てではないのです。冷凍ご飯と、前日に炊いたご飯です。

週末のお客様がお帰りになると、どうしてもご飯が残ってしまいます。小分けして冷凍保存しますが、今回のお寿司はこれを利用しました。電子レンジで熱くして、合わせ酢をかけました。

　　錦糸卵も作り、↓　茹でた菜の花のつぼみを飾ってできあがりです。