ポークソテー

「厚みがあるお肉を」、家族のリクエストです。

白馬豚のロースを購入しました。

以前、こんな肉たたき？肉筋切り？を買い、便利に使っています。

一枚の肉を両面から筋切り、本当に柔らかくなります。

今回は、軽く塩コショウして、小麦粉を薄くまぶしてソテーしました。

仕上げに、醤油・みりんを照り焼き風にかけました。

付け合せは、レタスよりも千切りキャベツがよかった！在庫の具合でこうなりましたが。