ルバーブのジャム

仕事はお休みしていても、季節は廻ります。

いつも通り、ルバーブのジャムを作りました。

　毎年、同じ生産者さんのルバーブです。

いつもは、根元の赤い部分・真ん中・先の緑色と、３つに分けていましたが、今年は、赤とその他の２色にしました。

お砂糖は30パーセントで、物足りない甘味かもしれませんが、私はこのくらいが好きです。

保存は、小分けして冷凍庫で。

本当は、タルトなどのお菓子も作りたいのです。でも、作ると食べ過ぎるのはわかっているので、がまんしています。