ずいぶん久しぶりにシュウマイを作りました。
自家製シュウマイ、おいしいです。
（3月に食べた、崎陽軒の真空パックではないシウマイもおいしかったです。
真空パックのは、食べる機会も多々ありますが、別物に感じました）
さて、このシュウマイは、豚肩ロースを切るところから作り始めます。挽肉は使いません。
今回は60個包みました。蒸し時間は約10分です。
今日の八方尾根です。スキー場に雪はたっぷり残っています。気温が低いので、桜が長く咲いています。
この連休中は、仕事はそれほど忙しくなく過ごしています。
