ウドとコゴミのブルーチーズドレッシング

古いエルアターブルのレシピで作りました。

「うど、こごみ、ルコラのブルーチーズ和え」が元のレシピです。

ルッコラはないので、山独活は生、こごみは茹でて使いました。

ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラドルチェ）・白ワインビネガー・オリーブ油・コショウでドレッシング。

食べる直前に混ぜました。とてもおいしい！また作ります。