ネマガリタケなど

新鮮なネマガリタケを、いつものタケノコ汁ではなく煮物にしました。

鮭ぶしの出汁と醤油・酒・少量の砂糖であっさりと煮ました。一番やわらかいところはてんぷらにしました。庭に繁ったウドの、若い芽を摘んでこれもてんぷらにしました。

あとはエボダイの干物で家族だけの夕食です。