大根のフライ

畑に埋めて、保存しした大根（昨年11月収穫）の最後の分を掘り出してあります。
友人に聞いた「大根のフライ」、思わぬおいしさです。
生の大根を1ｃｍほどの厚さにスライス、小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げるだけです。
レンコン？と聞かれます。甘みがありおいしいですよ。火が通るのにやや時間がかかりますので、焦げないように調節して揚げてください。