１２月２６日に「ガレット」のことを書きました。
その後、先日の
料理講習会の２回目にガレットを習いました。
クレープパンは持っていませんが、焼くのもまあまあ上達しました。
最近の我が家のガレットは、こんな風にお出ししています。
ゆるめのホワイトソースに、しめじ・まいたけなどきのこを入れて煮ます。
このホワイトソースはバターをベースに作ります。
オリーブ油ベースのを使うお料理もあります。
添えたそばの実は軽く揚げてあります。粉も実も白馬産です。
ここまで書いて気が付きましたが、きのこ・牛乳は長野県産です。今日もおいしくいただきました。
