海鮮シャブシャブ

牡蛎は冬の食べ物と思われますが、産卵期を控えた春先が身が大きく美味しいと思います。

　この日は寒の戻りで、肌寒かったので海鮮シャブシャブにしました。

　牡蛎と冷凍してあった生のタコです。

　紅葉おろしにポンズが定番でしょうか。



小さな笊にいれます。この笊は海鮮シャブシャブにとても重宝しています。



　沸騰前のお湯にさっと潜らせます。



　牡蛎の身がぷっくりふくらみます。生の牡蛎ももちろん美味しいのですが、少し火の入った牡蛎は味も濃厚になり、とても美味しいものです。



　こちらは生タコの足をスライスしたものです。



　タコも軽く火を通すことにより、味が膨らみます。


　好みの野菜もどうぞ。

　最後はご飯を入れて卵でとじた雑炊がお勧めです。

山間部はまだ冬 ２

　１週間ぶりにいわきに戻ってきました。
　
　前の記事で予告した会津の山間部の画像です。



　吹きだまりでは３ｍを超えています。

　現在の気温の状態（４～７℃）で、１日に約１０ｃｍ程度融けるとのことです。



　一歩裏道に入るとこんな状態です。



　雪国の必需品、除雪機です。



　なんと言うことでしょう、１５時をすぎるころ雪が降ってきました。

　今年の会津はかつて無いほどの積雪と低温だったとのことでした。

山間部はまだ冬

会津の山間部に行ってきました。
平野とは異なり道路わきには1m以上の雪があります。
更に奥に行くと田にも1m以上の積雪がありました。詳しくは後日に。今回は携帯からの写真付きメール投稿のテストです。

会津は雪景色

昨日は引っ越しでした。横風が強く、途中では雪も降っていて、怖い高速走行でした。
アパートの入り口に10cm程雪が積もっていたのには驚きました。それでも気温が7度まで上がりましたので今朝には消えていました。
引っ越しを手つだってくれた家族と会津での最初の食事は勿論、馬刺にしました。ロースがとろけるようでした。 馬の各部位を食べつくしましょうか？
落ち着いてからぼちぼちとアップしたいとおもっています。