カツオのタタキ（今日の酒肴）

　今日の酒肴は火山を架け冷凍しておいたカツオでタタキにしました。

  

　少し前特売で購入したカツオの半身です。

　背の４半身に火山をかけ冷凍しておきました。

　ニンニク、ミョウガ、青ネギ、ショウガの薬味をたっぷりのせ

土佐酢でいただきます。

　冷や酒にあいますです。