当菜園のニンニク栽培の区画です。
約800個のニンニクが植わっています。
7月上旬からの収穫になるでしょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/7f/0f117186f3cd4a9679d703fe96366d7f.jpg)
それとは別の区画のニンニク、種用としては小さくて使えないニンニクを密植しておきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/13/963457824bb2264dee80c8fbb009a648.jpg)
葉ニンニクにするためです。
小さいながら茎葉をのばしています。
この茎葉が美味しい食材になります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/43/75f64aed09591cb6ba8559847a63198b.jpg)
根本から葉まで全て使え、部位により性質異なる貴重な食材です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/26/210c893c0dbb775b14e07507d90bc659.jpg)
細かく刻みます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/e2/672268e56ae535d568ee0331363159de.jpg)
麻婆豆腐に最適です。
茎はニンニク代わりに最初から炒めて使います。
葉は最後に青みとして加えると香りが引き立ちます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/50/f9546d22004d514eb16cda949ff19d57.jpg)
麻婆豆腐の出来上がり。
ニンニクの爽やかな香りが口いっぱいに広がります。
その他炒め物、ぬたにしても美味しい食材です。
約800個のニンニクが植わっています。
7月上旬からの収穫になるでしょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/7f/0f117186f3cd4a9679d703fe96366d7f.jpg)
それとは別の区画のニンニク、種用としては小さくて使えないニンニクを密植しておきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/13/963457824bb2264dee80c8fbb009a648.jpg)
葉ニンニクにするためです。
小さいながら茎葉をのばしています。
この茎葉が美味しい食材になります。
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根本から葉まで全て使え、部位により性質異なる貴重な食材です。
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細かく刻みます。
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麻婆豆腐に最適です。
茎はニンニク代わりに最初から炒めて使います。
葉は最後に青みとして加えると香りが引き立ちます。
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麻婆豆腐の出来上がり。
ニンニクの爽やかな香りが口いっぱいに広がります。
その他炒め物、ぬたにしても美味しい食材です。