菓子部の今日は金団づくり

今日は菓子部の会
練馬から松風さまもいらして
四名で二種の菓子作り
主菓子は金団を３０個

何でも一人でするのは苦手だ
誰かとお喋りしながらするのが　
良い

去年だったか
松風さまと一緒に買った籐とおしを
今日は初つかい


で　「きんとん」とは何だ

留学のため中国へ渡った僧が
持ち帰ったといわれる「こん飩（とん）」からきたといわれます。
あん玉や求肥を小さな芯として、
練って裏ごししたそぼろ状のあんをまぶした御菓子です。

と甘春堂のホームページに書いてある

なるほどね
色によって季節を表せる重宝なお菓子であり
案外簡単であるが
まずは
色をつけない白い金団
中は栗餡なので
イガのように刺した
松風さまのとわたしめの作ったもの
形は少々変だが
味は良い
あっという間に
三口で食べた

これなら
3個は食べられる
いや　4個かも







茶の湯・茶道ランキング