冷凍枝豆で｢ずんだおはぎ｣

はるか太平洋を越えた向こうの国のことですが地球の一大事、長~い一日になります。どこの局も国政選挙並みの選挙報道です。

ビールのおつまみの冷凍枝豆、北海道産です。ビールも低調になり早く使いきろうと｢ずんだおはぎ｣を作ることにしました。

枝豆をサヤから出すと豆は150gほど。面倒な薄皮を取り除き潰して砂糖を混ぜるとずんだの出来上がり。

1合のもち米･うるち米を炊いて８個の出来上がりです。

着色したような黄緑色ですが、冷凍豆でもこれだけの鮮やかな自然色がでます。おはぎのなかに小豆餡も少し包み込みました。

食べたくて作り始めましたが、出来上がった時は既にお腹いっぱい、というより食道が一杯の感じです。