重さ3.５kg。フォルムとグラデーションの藍色が美しく、一番気に入っているル・クルーゼのタジン鍋です。
重たい分、しっかり熱が通ります。調理が簡単、というより切って積み重ねるだけーっ!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
いつまで使いこなせるか先行き不透明ですが、この簡単調理法と食材のバランスがとりやすいということから、手放すのもためらわれます。
以前、娘に、「タジン鍋、要る?」
答えは「腱鞘炎になりそう。要らない」でした。
中火で15分。鶏の骨付き肉もホロホロになります。
玉葱たっぷり､白菜､キャベツ､ニンジン､サツマイモ､ブロッコリーを下に敷いています。塩分はチキンコンソメの1.3gです。
明日はまた､残りをリメイクしてドリアです。
