◆一番先に咲く 真っ赤な矢口桃（ヤグチモモ）／ウオーキングの時の鳥羽川堤防のツクシの料理／孫たちが帰った次の日は二人で「お刺身づくし」

　今日は４月１日、今年は地区の家順で回っている自治会長なので、そちらの所用もそれなりにある雰囲気。
　ともかく、今朝の気温は７度。満開の桜の下を爽快なウォーキングをしてきた。
　昨日は路面に桜の花弁はなかったが、今日は、少し散ってきていた。

　今日のブログは、花盛りの庭の花の一部と、ウォーキングのときに採ったツクシの料理、５人の孫がお泊りして帰った次の日の二人の夕食など。なお、昨日３月３１日の私のこのブログへのアクセス情報は「閲覧数４.７８７　訪問者数１,４１７」だった。

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●　真っ赤な矢口桃が咲いている。

花桃のなかでは早咲きで、花期も長い。

　　
例年は源平枝垂れ花桃や源平花桃より、
一週間ほど前に咲く。
　

それが、今年は他の花桃や「ほうき桃」が、
いつもより、かなり早く咲いてきたので、
家の周りは　なお一層の花盛り。


黄金桃の花も咲いた。


　　
赤や白のモクレン、姫コブシも満開。
コブシは早春に他の木々に先駆けて白い花を付けるのだけれど、
うちのコブシは、なぜか今咲く。
・・・文字通り、桃源郷のような庭。
それらの様子は、また改めて・・・

●ツクシの料理
ウオーキングの時に、鳥羽川堤防で
「とても良いつくし」がたくさん出ているエリアがあった。
しかも、道のすぐ際で。
いつもよりずっと早い。
ある日、ポリ袋を持参して、一回食べる分だけとってきた。


つくしはハカマをとるのが面倒なので、
今年は、二つだけついているところの長さで摘む、との指示。
それを、ハカマのついている節ごとに折って調整する、そう。


料理したパートナーいわく、「めちゃ時間短縮」。


さっと洗ってごま油で炒めてから、
薄いだし醤油でしんなりするまで煮て、
最後に、卵でとじた、そう。

つくしの卵とじ。
懐かしい味。

新わかめとお豆の「わかめサラダ」も付け合わせに。


●先日、３歳から８歳までの子、５人がお泊り。
宮古からのお土産も。


子どもたちがかえって、静かになった次の日。
夕方、畑のアスパラガスをとった。


パートナーは、近所の激安スパー・タチヤで買い物。

マグロとタルイカと、ボタンエビとホタルイカが半額ほどだった、そう。

みんなが帰った次の夜は　お刺身づくし。