大久保にめとき（目時商店）ありと言われるくらいのラーメン屋さんです。
何度も足を運んだが、ようやく一杯ありつけました。
めときは昼しかやっていないのです。
じゃーん
お店に近づくと、ぷーんと煮干しの臭いがします。
大きな器に並々と入っています。
麺はケッコウ多いようだ。もしかすると２５０gぐらいか、、、。
表面に油膜が張っていて、汁はあちちち、、、です。
麺はごく普通かな。
汁が絡んで熱い。
汁は油膜のせいで食べ終わるまで冷めない。大きなどんぶりにいっぱいだから、とても飲みきれません。
味はけっこう濃いめです。
化学調味料の味がすると言う方がいたけど、私にはわからなかった。
チャーシューは原始的な焼豚。
ここの特徴は、原始的なラーメンとでも言いましょうか。クラッシックな東京ラーメンを「こってりタプーリ」させた感じ。
細い一方通行に、こんな所にお店があるた、、、とおもいました 。
先代は目時商店だったそう。私の生まれた陸軍練兵場跡地のすぐ近くです。
これが、めとき独特の会計システム。おつりが１３０円お皿に乗っかっています。食べ終わったお客さんは、黙って千円札をお皿に載せ、おつりをもらって行きます。
めときは今風のラーメン屋さんではありません。武蔵や家系あたりの正反対に位置します。
昔ながらの美味しいラーメン屋さんで、意表をつくようなものはないけど、ほんわりと路地裏にあります。
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