たまにはラーメンでも
桂花ラーメンは学生時代からだから４５年は通っています。息の長いラーメン店です。
当時は北海道ラーメンがトレンドで道産子ラーメンが同じ呼び名で２チェーンあった。
どちらもモヤシがいっぱいで美味しかった。
そんな中に九州にも美味しいラーメンがあると知ったのが、熊本ラーメンの桂花だった。
それは衝撃だった。
今日食べたのはチャーシュー麺で８５０円。
太肉麺が有名で大きな塊のチャーシューが美味しい。チャーシューというより角煮に近い。
麺が若干変わった感じがしました。昔の麺は腰がなく独特の歯ごたえだったが、普通の麺になった。
悪いことではないが、意外だった。
