白菜を早々と漬ける。

塩きつめで仮漬けした白菜・・・いよいよ、本漬け。

白菜はキノコ調査の時、現地の直売でＢ級品の安いのを購入。お山は、今。高原野菜が旬な時期だ。
超Ｂ級・・２個で１５０円・Ｂ級１個１５０円を２つ購入した。



２度漬け（１度の時もある）なので、しっかり漬かるやつだ。



ちなみに、本漬けには塩は使わない。



楽しみ！

わしゃ、たくあん・白菜漬けはことのほか好き！！