11月10日「豚肉の八幡巻き」

11月10日
今日のレシピは
豚肉の八幡巻き

(1人分は244kCal　塩分は1.6g)


　　　　　　
　　　　　　豚肉の八幡巻きは
人参、ごぼう、いんげんを肉で巻いて焼き
　　　　　　切り方を変えて切る

「材料(2人分)」
　豚肉スライス　　4枚
　人参　　　　　　1/4本
　ごぼう　　　　　1/4本
　いんげん　　　　2本
　塩こしょう　　　少々
　小麦粉　　　　　適宜
・みりん　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　小さじ1と1/2
　サラダ油 大さじ1

「下準備」
・　ごぼう、人参は肉の幅に切り塩を入れ下茹で、最後にいんげんも茹でる。
・　「・」のたれを混ぜ合わせておく。

「作り方」
1　豚肉を広げて塩、コショウをし人参、ごぼう、インゲンをしっかりと巻き、
　　軽く小麦粉をふって打ち粉する。
2　フライパンにサラダ油を熱し、つなぎ目を下にして焼き、
　　き目がついたらいったん取り出す。
3　フライパンをペーパーで拭き取り、調味料を加え煮立つ泡が大きくなったら
　　豚肉を入れコロコロころがしながら、たれをからめて照りよく仕上げる。
4　半分に、斜めに切ってもおしゃれです。

「ポイント」
:　野菜をしっかり巻き、打ち粉を(茶こしで小麦粉をふる)する。
:　たれを加えたら焦がさないように注意。

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「お　知　ら　せ　」

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