10月15日「青なす焼きの生姜醤油人参のせ」

10月15日
今日のレシピは
青なす焼きの生姜醤油人参のせ

(1人分は80KCal　塩分は0.9g)


　　
　　青なす焼きの生姜醤油人参のせは
　　　　青茄子を太めに切り焼いて
　　生姜醤油と千切り人参をのせる

「材料(2人分)」
　青茄子　　　1個
　人参　　　　1/4本
　生姜　　　　1かけ
　醤油　　　　小さじ2
　サラダ油　　大さじ1弱

「下準備」
・青茄子は、ヘタを切り輪切りにし半月切りにする。
・生姜はおろしておき、人参は千切りにしておく。

「作り方」
1　フライパンにサラダ油を熱し、茄子の両面を焼く 。
2　お皿に盛り、生姜醤油をかけ千切り人参をのせる。

「ポイント」
:　茄子は厚めに切った方がいい。
:　青茄子は、すぐ柔らかくなるので焦げ目をつけたら火を止める。

「一口メモ」
　青茄子
・　別名緑茄子ともいいわれる。
・　皮は固めだが、加熱すると果肉柔らかくなるので、
　　焼き茄子にするととろけるようなおいしさです。

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「お　知　ら　せ　」

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