焼きサンマ

先般ご報告の通り、先週末イベントに参加して参りました。今回は新米と焼きサンマ。やはりサンマは屋外で炭火。これに限るような気がします。千葉のお米、“ふさこがね”も食べましたが、これまた絶品。美味しいご飯にシンプルなサンマの塩焼き。千葉県北西部（印旛周辺）～北東部（銚子周辺）、いわゆる利根川沿いに“山（農産）”と“海（水産）”の握手。“旬”の美味しいものがあって、その食べ物それぞれに物語がある。それらが融合していくと、また新たな発見があって、地域やその繋がりを理解する一助になったりします。昭和２０年に都市生活者２０％、地方生活者８０％の人口構成が、昨今は都市生活者８０％の異常事態。その異常事態が食べ物の生産現場とそれらを“食べる”という日常生活を乖離させ、それが昨今起こっている問題の１つと言われております。このイベントに参加する１日前にＴＶで有名な料理学校のＨ理事長さんが銚子へお越しになり、その辺の事を講演されておりました。講演を拝聴してからイベントに参加しましたので、改めて食べ物について大いに考えさせられた次第です。詳細は明日。