昨日は私の父が誕生日でして、何かしらのケーキを買ってこようと思いまして、買い出しに行った帰りに「ららぽーと立川立飛」へ寄り、そこの「FLO」でケーキを購入する事にしたのです。
ただ、手持ちがあまりなく、ケーキは3000円以上するので「タルト」なら何とか予算内である2500円以下。
そこで「8種のフルーツタルト～チーズ～」を購入しました。
特にこの「8種のフルーツ」が何とは決まっていないようで、季節などにより変更するようですね。
今回は私が確認できたのは「巨峰」「ブルーベリー」「イチゴ」「キウイフルーツ」「黄桃」「白桃」「グレープフルーツ」「ミカン」でして、20cmのタルトの上にたっぷりと盛られており、表面には乾燥防止と彩のゼリーがコーティングされており、とても瑞々しい感じです。
実際に食べてみますと、甘さが控えめのフルーツは酸味が少し強めなのですが、タルトのチーズと相まって程よい、サッパリとした酸味になり。後味にチーズのコクが感じられます。
ただ、数多く盛られたフルーツがこぼれやすいのでそこが食べる時に欠点になりますが、それだけの量が盛られているって事でもありますからね。
それでは、本日の登場人物は「ケーキ」関連でこの話題での登場率が高いこの方。「ブーヴィエ・デ・フランドル」の「Chifelle」であり「パテシエール」の「レティシア」さんです。乳製品を使ったスウィーツを作るのが得意な「レティシア」さん。たっぷりのフルーツでチーズタルトを作ったようで…。ちなみに背景が今回私が購入した「FLO」の「8種のフルーツタルト～チーズ～」なのです。
