メキシカンは大好きですがチリビーンズを作ったのは初めてです！ トルティーヤチップスに、このチリビーンズをつけて食べると 止められません・・・
これが材料です。ブラックビーンズではなく・・ひよこ豆を使いました。
玉ねぎ、にんにく、青唐を炒めオレガノ、スモークパプリカ、チリパウダー、クミンを入れ、トマト缶１缶、ひよこ豆を入れて軽く煮込みます。煮詰まってきたら・・塩、コショウ、蜂蜜、隠し味に自家製柚子胡椒で味を見て、出来上がり！
グァカモレ、トマトサルサ、そしてこのチリビーンズが有れば・・メキシカンパーティーの出来上がりです！
ひよこ豆は缶詰でも、OＫ！ でも、自分で煮たら、もっと美味しいですよ❕ 前の晩にボールにひよこ豆を入れ、熱湯を注ぎ、蓋をして、そのまま置き・・・翌朝.煮ていきます・・・30分煮れば出来上がり！・・これさえあれば・・チリビーンズもハムスもすぐできます(^^♪