我が家では最近、煮魚は不人気のため・・鯖を買ったので、韓国風に唐辛子を入れて煮てみると・・驚くことに・・絶賛の嵐でした（ ＾ω＾）
自己流の割にはなかなか美味しくできました（ ＾ω＾）・・・お醤油で煮る時と変わらず鯖を買ってきたら、軽く塩をして10分おき、塩を流してから使います・・これは忘れずに・・（写真は少し塩が多くなってしまいました・・）
後は水と酒を沸かし、味噌、唐辛子の粉(細目）、豆板醤、タテギ(韓国調味料)、砂糖を入れてから鯖を入れ煮ていきます。最後に味を見て薄口醤油をいれます。日本料理では「魚は泡で煮る」と言うように・・強火でガ―ッと煮ます(弱火でコトコトではなく）これも同じです。
最後に木綿豆腐を入れてさっと煮たら・これがまた・・・美味しくて（ ＾ω＾）ぜひお試しを！
