Cooking Studio Tanabe

渋谷で習う和食・WASHOKU

ドライトマトを和食に・No2

2011-03-08 13:05:01 | Weblog
 
 ドライトマトを和え物にしました!
ドライトマトをドライトマトで和える・・・・とも和え・・です!
ドライトマトは味がかなり濃厚なので量をもっと・・ほんの少しにすれば・・・かなりgoodです!
ドライトマトの戻し方、時間はまだまだ研究の余地ありですが・・・かなり美味しいです!
 食材を自由な発想で・・・しかしながら手法はむかしから受け継がれたものを使う・・・これが最近の私のやり方です!