千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

御菓子処 さゝま（神田神保町）の「桜餅」

2021年02月23日 | スイーツ・菓子
【令和３年２月某日 調査・登録】
　こちらの店「御菓子処 さゝま」は、駿河台下にある和菓子店で、松葉最中や茶道に使用できる生和菓子、御干菓子等を販売しています。
　《前回のこちらの店の調査・登録：季節の和生菓子・松葉最中》


　こちらは「今月の和生菓子」の「桜餅」です。２月３日に発売開始されました。４月まで販売されるようです。
　「桜餅」は、もち米を砕いて道明寺様にして作られています。原材料は、もち米・北海道産小豆・砂糖・塩漬の桜葉等です。適度な甘さがあって、餡ともち米がコラボした食感が見事です。










　ごちそうさまでした。とても美味しい和菓子でした。

★御菓子処 さゝま
　所在：千代田区神田神保町1-23
　電話：03-3294-0978
　品代：桜餅＜御進物用6個入＞2,390円


最新の画像［もっと見る］

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。