千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

麻布十番モンタボー(神田淡路町)の「タルタルキャベツとベーコンの包み焼き」「湯ごね明太子」等

2014年09月23日 | 喫茶・パン・サンド
【平成26年9月某日 調査・登録】
 こちらの店「麻布十番モンタボー」は、港区麻布十番に本拠を構えるベーカリーショップです。焼き立て・味・手作りにこだわり、パンづくりのすべての工程(仕込みから焼成まで)を店舗内で行う「オールスクラッチ方式」を採り入れています。また、天然素材にもこだわり、「塩」はきれいな海水として有名な長崎五島灘の海水からできたミネラル分の豊富な天然塩を使用し、「小麦粉」は国内産からフランス産まで最高級厳選小麦を吟味し、「砂糖」は南国の太陽を浴びて育ったマイルドで自然なコクと香りが特徴の奄美諸島産きび砂糖を使用しています。
 《前回のこちらの店の調査・登録:れもん牛乳パン・じゃがいも包み焼き・玉ねぎモロコシ・インド風キーマカレーナン


 こちらは「タルタルキャベツとベーコンの包み焼き」です。タルタルソースで和えたキャベツとベーコンが包み込まれています。優しい味わいが実に美味です



 こちらは「昭和の懐かしカレーパン」です。隠し味にウースターソースが使われています。



 こちらは「ブリティッシュクリームチーズ」です。特製クリームチーズがたっぷり使われています。少し甘味があって薫り高く、美味しく仕上がっています



 こちらは「湯ごね明太子」です。ライ麦を10%配合した湯ごね生地で作ったパンに特製の明太子ソースが使われています。



 こちらの店でよくパンを購入しますがいずれも美味でハズレがありません。本日もごちそうさまでした。

★麻布十番モンタボー 東京ワテラスモール店
  所在:千代田区神田淡路町2-105ワテラスアネックス1階
  電話:03-5577-5905
  品代:タルタルキャベツとベーコンの包み焼き172円、昭和の懐かしカレーパン194円、
     ブリティッシュクリームチーズ194円、湯ごね明太子194円