千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

藤兵衛(外神田)の「恵方巻」

2011年02月03日 | 寿司
【平成23年2月3日 調査(テイクアウト)・登録】
 今日は節分です。節分といえば「豆まき」が定番ですが、その年の恵方(今年は南南東)に向かって幸運を念じつつ「恵方巻」をガブリと丸かじりすると福の神の祝福があるとも言い伝えられています。
 《平成22年の恵方巻の調査・登録:築地すし好の天然本鮪使用特製恵方巻
 《平成21年の恵方巻の調査・登録:江戸之家の恵方巻
 《平成20年の恵方巻の調査・登録:肉の万世の肉入り恵方巻
 《平成19年の恵方巻の調査・登録:神田志乃多寿司の恵方寿司

 こちらの店「藤兵衛」は和惣菜の店です。質の良い魚を手間をかけて焼き上げた製品や鰻の蒲焼等が自慢です。こちらの恵方巻は、国内産うなぎ蒲焼・玉子焼・椎茸・かんぴょう・海老・胡瓜が山本海苔店の焼海苔を使用して丁寧に手巻きされています。



★藤兵衛
  所在:千代田区外神田1-17-6アトレ秋葉原1
  電話:03-5289-3817
  品代:恵方巻1本987円