黒うさぎ（麹町）の「生 海ぶどう」「島らっきょ」「豆腐よう」「ゴーヤーうさち」等

【１月３１日調査・登録】
　この店では、沖縄・奄美そして南の島々の本格的な郷土料理や黒糖焼酎・泡盛などが楽しめます。


　「生 海ぶどう」はプチプチッという食感に特徴がある沖縄特産の海藻です。


　「島らっきょ」


　「豆腐よう」は、東洋のチーズなどと呼ばれ、独特の風味がありますが、泡盛や古酒によく合います。


　「ゴーヤーうさち」はゴーヤーの酢の物です。


　「ミミガーの燻製」は通常のミミガーと違い、スモークされた分だけ深い味わいがあります。


　「海鮮ヒラヤーチ」は、エビ・イカ・タコにもずくが入った沖縄版のチヂミです。


　「ドウルワカシ」は田芋と椎茸や豚肉をゆっくり煮込んで作られています。


★黒うさぎ 麹町店
　　所在：千代田区麹町4-8麹町クリスタルシティ東館地下1階
　　電話：03(3263)2188
　　品代：生海ぶどう880円、島らっきょ580円、豆腐よう580円、ゴーヤーうさち720円、
　　　　　ミミガーの燻製680円、海鮮ヒラヤーチ720円、ドウルワカシ557円