三井製パン舗（外神田）の「神臺あんぱん」「ココアブレッド」

【平成２６年３月某日 調査・登録】
　こちらの店「三井製パン舗」は江戸の風情が残る神田明神下にあるベーカリーショップです。


　こちらの「神臺あんぱん」は、ニッキ入りの有機餡子が使われた懐かしい味のするあんぱんです。



　こちらの「ココアブレッド」は、ほんのりビターな味わいのふんわりパンです。



★三井製パン舗
　　所在：千代田区外神田2-8-2
　　電話：03-6206-8565
　　品代：神臺あんぱん350円、ココアブレッド（ハーフ）400円

麻布十番モンタボー（神田淡路町）の「れもん牛乳パン」「じゃがいも包み焼き」「玉ねぎモロコシ」等

【平成２５年６月某日 調査・登録】
　こちらの店「麻布十番モンタボー」は、港区麻布十番に本拠を構えるベーカリーショップです。焼き立て・味・手作りにこだわり、パンづくりのすべての工程（仕込みから焼成まで）を店舗内で行う「オールスクラッチ方式」を採り入れています。
　また、天然素材にもこだわり、「塩」はきれいな海水として有名な長崎五島灘の海水からできたミネラル分の豊富な天然塩を使用し、「小麦粉」は国内産からフランス産まで最高級厳選小麦を吟味し、「砂糖」は南国の太陽を浴びて育ったマイルドで自然なコクと香りが特徴の奄美諸島産きび砂糖を使用しています。
　《前回のこちらの店の調査・登録：メープルアーモンド、ごまごまチーズ、昭和の懐かしカレーパン、特製パンプティング、シナモンレーズンパン、フレッシュトマトのフォカッチャ、とろりんクリームパン生カスタード》


　「れもん牛乳パン」は期間限定の商品で、シチリア産レモン果汁が使用された生地に、蜂蜜・レモンピールが入っています。初夏にピッタリの口当たりの爽やかな味わいです。


　「じゃがいも包み焼き」は、男爵いもとベーコンをまるごと包み、胡椒を効かせて焼き上げられたボリューム満点のパンです。



　「玉ねぎモロコシ」は、玉ねぎとトウモロコシの旨味・甘味がギュっと詰め込まれた飽きのこない素朴な味わいのパンです。


　「インド風キーマカレーナン」は、牛と豚の合い挽き肉に、トマトを効かせて仕上げたキーマカレーが包まれています。



★麻布十番モンタボー 東京ワテラスモール店
　　所在：千代田区神田淡路町2-105ワテラスアネックス1階
　　電話：03-5577-5905
　　品代：れもん牛乳パン420円、じゃがいも包み焼き189円、玉ねぎモロコシ157円、インド風キーマカレーナン231円

Rond-Point（丸の内）の「どんたくカレー」「福岡・笹栗の地蔵豆腐ぱん」「ソフト・フランス」等

【平成２５年５月某日 調査・登録】
　こちらの店「Rond-Point(ロンポワン)」は、昭和４１（１９６６）年に博多でオープンした石釜パンと欧風菓子の店です。パンは九州の素材を使用した物を多く取り揃え、菓子は焼菓子を中心に季節のタルトやパイが用意されています。


　こちらは「マンハッタンドーナッツ」です。ビスケット地とシナモンシュガーのドーナッツです。


　こちらは「カフェオレ」です。カフェオレ風味のクリームが入っています。



　こちらは「どんたくカレー」です。ベーコン入りのカレーパンですが、風味・食感ともに実に美味です。



　こちらは「福岡・笹栗の地蔵豆腐ぱん」です。生地に豆腐を練り込んだしっとりとしたヘルシーなパンです。



　こちらは「ソフト・フランス(ハーフ)」です。こちらの店イチオシのとても柔らかでほんのり甘いパンです。



★Rond-Point
　　所在：千代田区丸の内2-7-2 KITTE地下1階
　　電話：03-6256-0858
　　品代：マンハッタンドーナッツ168円、カフェオレ168円、どんたくカレー252円、福岡・笹栗の地蔵豆腐ぱん168円、
　　　　　ソフト・フランス(ハーフ)525円

麻布十番モンタボー（神田淡路町）の「メープルアーモンド」「とろりんクリームパン生カスタード」等

【平成２５年４月某日 調査・登録】
　こちらの店「麻布十番モンタボー」は、港区麻布十番に本拠を構えるベーカリーショップです。焼き立て・味・手作りにこだわり、パンづくりのすべての工程（仕込みから焼成まで）を店舗内で行う「オールスクラッチ方式」を採り入れています。
　また、天然素材にもこだわり、「塩」はきれいな海水として有名な長崎五島灘の海水からできたミネラル分の豊富な天然塩を使用し、「小麦粉」は国内産からフランス産まで最高級厳選小麦を吟味し、「砂糖」は南国の太陽を浴びて育ったマイルドで自然なコクと香りが特徴の奄美諸島産きび砂糖を使用しています。
　《前回のこちらの店の調査・登録：北海道牛乳パン、ふんわりとろけるチーズフォンデュ、４種のナッツショコラデニッシュ、職人のこだわりメロンパン、なすのボロネーゼピザ、バナナ・クロッカン、匠十勝こしあんぱん》


　こちらは「メープルアーモンド」です。メープルの優しい甘さとヌチャっとした食感が最高です。


　こちらは「ごまごまチーズ」です。ごまとチーズの相性が抜群です。


　こちらは「昭和の懐かしカレーパン」です。野菜がゴロゴロとした甘めのカレーパンです。



　こちらは「特製パンプティング」です。特製フレンチ液にたっぷりと浸され、甘い蜜が掛けられています。


　こちらは「シナモンレーズンパン」です。シナモンクリームとレーズンが生地に巻き込まれ、表面にたっぷりチーズクリームが塗られています。


　こちらは「フレッシュトマトのフォカッチャ」です。程よいトマトの酸味が美味です。


　こちらは「とろりんクリームパン生カスタード」です。ホイップクリームを混ぜたカスタードクリームがたっぷりと入っており、濃厚な味わいが実に美味です。




★麻布十番モンタボー 東京ワテラスモール店
　　所在：千代田区神田淡路町2-105ワテラスアネックス1階
　　電話：03-5577-5905
　　品代：メープルアーモンド168円、ごまごまチーズ157円、昭和の懐かしカレーパン178円、特製パンプティング199円、
　　　　　シナモンレーズンパン168円、フレッシュトマトのフォカッチャ168円、とろりんクリームパン生カスタード189円

麻布十番モンタボー（神田淡路町）の「北海道牛乳パン」「ふんわりとろけるチーズフォンデュ」等

【平成２５年３月某日 調査・登録】
　こちらの店「麻布十番モンタボー」は、港区麻布十番に本拠を構えるベーカリーショップで、平成２５年３月２９日に東京ワテラスモール店をオープンしました。焼き立て・味・手作りにこだわり、パンづくりのすべての工程（仕込みから焼成まで）を店舗内で行う「オールスクラッチ方式」を採り入れています。
　また、天然素材にもこだわり、「塩」はきれいな海水として有名な長崎五島灘の海水からできたミネラル分の豊富な天然塩を使用し、「小麦粉」は国内産からフランス産まで最高級厳選小麦を吟味し、「砂糖」は南国の太陽を浴びて育ったマイルドで自然なコクと香りが特徴の奄美諸島産きび砂糖を使用しています。



　こちらの「北海道牛乳パン」はこちらの店一番の人気商品で、菓子パンでは日本初の「モンドセレクション」を受賞した逸品です。ひとくち口に入れると「ふわ～っ」と広がるミルクの風味とシットリとした食感が特徴です。



　こちらは「ふんわりとろけるチーズフォンデュ」です。温めていただくとフンワリとした生地から蕩けるようなチーズが出てきます。食感とチーズの風味のコラボレーションが最高です。



　こちらは「４種のナッツ ショコラデニッシュ」です。チョコクロワッサン生地にカスタードとキャラメルに絡めた４種のナッツがトッピングされています。これもまた食感と風味が秀逸です。



　こちらは「職人のこだわりメロンパン」です。美味しさの秘密はレモン皮のすり下ろしとアーモンドプードルを入れてあるところのようです。


　こちらは「なすのボロネーゼピザ」です。ふわふわした生地にミートソース・茄子・完熟トマトがトッピングされたピザ風味のパンです。


　こちらは「バナナ・クロッカン」です。おなじみのクロッカンの食感に加え、ローストしたクルミとバナナの香ばしさが光る逸品です。



　こちらは「匠十勝こしあんぱん」です。北海道十勝産の小豆を丁寧に裏ごしした口とけの良い薄紫色のこしあんが包まれています。



★麻布十番モンタボー 東京ワテラスモール店
　　所在：千代田区神田淡路町2-105ワテラスアネックス1階
　　電話：03-5577-5905
　　品代：北海道牛乳パン367円、ふんわりとろけるチーズフォンデュ220円、４種のナッツ ショコラデニッシュ262円、
　　　　　職人のこだわりメロンパン168円、なすのボロネーゼピザ220円、バナナ・クロッカン210円、匠十勝こしあんぱん105円

ORIGAMI（永田町）の「ブリオッシュ・クレーム」

【平成２５年３月某日 調査・登録】
　こちらの店「ＯＲＩＧＡＭＩ」は、「ザ・キャピトルホテル東急」内にあるダイニング「ＯＲＩＧＡＭＩ」系列のペストリーブティックで地下２階にあります。


　「ブリオッシュ・クレーム」は何と箱入りのクリームパンです。良質なバターとこだわりの卵をふんだんに使ったほのかに甘いブリオッシュ生地で、最高級タヒチ産バニラが香るデザート仕立てのクリームをたっぷりと包んでいます。杏仁豆腐のような香りも漂い、不思議で高級感あふれる味わいです。





★ＯＲＩＧＡＭＩ
　　所在：千代田区永田町2-10-3東急キャピトルタワー地下2階
　　電話：03-3503-0208
　　品代：ブリオッシュ・クレーム420円

東京あんぱん豆一豆（丸の内）の「豆褒美」「東京レンガぱん」

【平成２４年１２月某日 調査・登録】
　こちらの店「東京あんぱん豆一豆（まめいちず）」は、東京駅サウスコート内の「エキュート東京」に開店した「あんぱん」の専門店です。大変人気のある店のひとつで行列が絶えません。


　こちらの店の看板商品「豆褒美」は、中の餡が大納言とつぶあんの２層構造になっているのが特徴です。主要原材料は国産にこだわり、生地も風味も豊かで、粒あんの仄かな甘さと、はち切れんばかりに詰まった大納言のひと粒ひと粒が独特の食感を醸し出しています。




　そして、マスコミ等で今ホットな話題になっているのがコチラ「東京レンガぱん」です。東京駅丸の内駅舎の象徴である赤レンガをモチーフにした四角いあんぱんです。上部に「東京駅」の焼き印が押されています。中は北海道産の赤練あんと、とろ～りとしたカスタードホイップクリームの２層構造になっています。餡とクリームの相性が抜群です。




★東京あんぱん豆一豆 エキュート東京店
所在：千代田区丸の内1-9-1ＪＲ東日本 東京駅構内1階
電話：03-3211-9051
品代：豆褒美250円、東京レンガぱん250円

THE BEAT DINER（有楽町）の「BBQバーガー」「とろけるチーズのチリビーンズバーガー」

【平成２４年１１月某日 調査・登録】
　こちらの店「THE BEAT DINER」は、有楽町マリオンはす向かいの晴海通り沿い高架下にあり、ＪＲ東日本グループの「ジェイアール東日本フードビジネス株式会社」が経営しています。
　本格的なハンバーガーに舌鼓を打ちながら、アルコールやソフトドリンクを楽しむことができます。


　「ＢＢＱバーガー」が美味しい肉が使われた基本のできたバーガーです。



　「とろけるチーズのチリビーンズバーガー」は期間限定商品です。チリビーンズのピリっとした辛さと食感が美味です。



★THE BEAT DINER
　　所在：千代田区有楽町2-1-13
　　電話：03-3580-7510
　　品代：ＢＢＱバーガー900円、とろけるチーズのチリビーンズバーガー1,200円

ポール・ボキューズ・ベーカリー（丸の内）の「ゴーダチーズ・フランス」「塩バターメロンパン」等

【平成２４年９月某日 調査・登録】
　こちらの店「ポール・ボキューズ・ベーカリー」は、フランス料理界の巨匠ポール・ボキューズの名を冠したベーカリーショップです。
　《前回のこちらの店の調査・登録：オレンジボート、パンド・ピザ、ブリオッシュ・メロン、ミルクレーズンハーフ、セサミ・ベーコン》


　こちらは「ゴーダチーズ・フランス」です。フランスパンにオランダのゴーダチーズが巻き込まれています。チーズの味が活かされ、素朴ながらとても味わいのある逸品です。


　こちらは「フロマージュ・ジャンボンカリー」です。カレー味の生地にチーズとハムが巻き込まれています。


　こちらは「塩バターメロンパン」です。有塩バターが使用され、ほんのりとした塩味がメロンパンの甘さを一層惹き立てている逸品です。


　こちらは「ジャーマン（ポテトグラタン）」です。フランスパンにベーコンとポテトがサンドされ、グラタンソースで仕上げられています。


　こちらは「プリンパン」です。プリンの香りがするスッキリとした甘さのパンです。


★ポール・ボキューズ・ベーカリー 大丸東京店
　　所在：千代田区丸の内1-9-1大丸東京店地下1階
　　電話：03(3212)8011（大丸東京店代表）
　　品代：ゴーダチーズ・フランス（ハーフ）336円、フロマージュ・ジャンボンカリー（ハーフ）168円、塩バターメロンパン189円、
　　　　　ジャーマン（ポテトグラタン）294円、プリンパン189円

三喜屋商店（富士見）の「ヒレかつサンド」「ロースかつサンド」

【平成２４年７月某日 調査・登録】
　こちらの店「三喜屋商店」は、縁結びの神様として有名な東京大神宮（詳しくは姉妹ページ千代田遺産のコチラをご覧ください）の直ぐそばにある昔ながらの町のお肉屋さんです。


　こちらの店の名物が「かつサンド」です。お肉屋さんの自家製「かつ」や「コロッケ」ってとても美味しいですね。その出来立ての「かつ」がパンに挟まれて売られています。パッケージにはマジックの手書きで品名が書かれているなど手作り感満載です。ソースの味は控え目で、食感が豊かなミルフィーユのような「かつ」の味が前面に出ています。

＜ヒレかつサンド＞



＜ロースかつサンド＞



★三喜屋商店
　　所在：千代田区富士見1-5-17
　　電話：03-3261-3670
　　品代：ヒレかつサンド500円、ロースかつサンド380円