ル・グルニエ・ア・パン（麹町）の「ブリオッシュ シュクレ」「クロワッサン アブリコ」等

【平成２７年９月某日 調査・登録】
　こちらの店「ル・グルニエ・ア・パン」はフランスに本店のあるブーランジェリーパティスリーで、日本国内第１号店として平成２５（２０１３）年９月にオープンしました。フランス産の最高級小麦粉を１００％使って焼き上げたバゲットは、フランスの店舗と同じ味が再現されていると評判です。
　以前、こちらにはシェ・リュイ ハナコウジ店がありましたが、平成２５年８月３１日をもって閉店しました。そのあとにオープンしたのがこちらの店「ル・グルニエ・ア・パン」です。


　こちらは「ブリオッシュ シュクレ」です。卵と乳の優しさが伝わってきます。


　こちらは「パンシュー＜ラルドン＞」です。生ベーコンとジャガイモが入ってとても美味です。


　こちらは「クロワッサン アブリコ」です。クロワッサンの食感が抜群です。


　こちらは「クレーム・ショコラ」です。


　とても美味しいパンでした。ごちそうさまでした。

★ル・グルニエ・ア・パン
　所在：千代田区麹町1-8-8グランドメゾン麹町1階
　電話：03-3263-0184
　品代：ブリオッシュ シュクレ205円、パンシュー＜ラルドン＞237円、クロワッサン アブリコ248円、クレーム・ショコラ183円

ホーフベッカライ エーデッガー・タックス（神田須田町）の「ハンドカイザー」「シシーブッセル」等

【平成２７年９月某日 調査・登録】
　こちらの店「ホーフベッカライ エーデッガー・タックス」は、１８８８年に当時のオーストリア王室ハプスブルク家から「王室御用達」の称号を与えられた老舗ベーカリーです。昨日（９月５日）、日本初の店舗を「マーチエキュート神田万世橋」に開店しました。オーストリアの本店以外に店舗を構えるのは初めてだそうです。




　ハプスブルク家の象徴である「双頭の鷲」をマークに使用できるのは王室御用達店だけです。


　店の代表的な商品である「ハンドカイザー」は、皇帝が食したとされるパンで、皇帝の頭上に輝く王冠を模しています。ひとつひとつ職人の手で成形しています。右上が「ハンドカイザー」で、左上は「ハンドカイザー けし」、右下は「ハンドカイザー ごま」、左下は「ハンドカイザー ザルツ」です。






　こちらはフランツ・ヨーゼフ１世の妻であった女王エリザベートに捧げられた一口菓子「シシーブッセル」です。ヘーゼルナッツたっぷりのサクサク生地に、アプリコットジャムを挟んだ一口菓子です。上品な酸味が美味です。女王は大のスイーツ好きで、旅行の先々のカフェハウスで各地のお菓子を堪能されていたそうです。






　ごちそうさまでした。

★ホーフベッカライ エーデッガー・タックス
　所在：千代田区神田須田町1-25-4マーチエキュート神田万世橋S3区画
　電話：03-5296-5777
　品代：ハンドカイザー200円、ハンドカイザー けし220円、ハンドカイザー ごま220円、ハンドカイザー ザルツ220円、シシーブッセル(18個入)1,800円

麻布十番モンタボー（神田淡路町）の「和safuju」「自家製ツナサラダ＆トマトのタルティーヌ」等

【平成２７年７月某日 調査・登録】
　こちらの店「麻布十番モンタボー」は、港区麻布十番に本拠を構えるベーカリーショップです。焼き立て・味・手作りにこだわり、パンづくりのすべての工程（仕込みから焼成まで）を店舗内で行う「オールスクラッチ方式」を採り入れています。また、天然素材にもこだわり、「塩」はきれいな海水として有名な長崎五島灘の海水からできたミネラル分の豊富な天然塩を使用し、「小麦粉」は国内産からフランス産まで最高級厳選小麦を吟味し、「砂糖」は南国の太陽を浴びて育ったマイルドで自然なコクと香りが特徴の奄美諸島産きび砂糖を使用しています。
　《前回のこちらの店の調査・登録：サフジュ・栗ワッサン・カレーソーセージ・ダブルチョコレート》


　こちらは「和safuju（わサフジュ）」です。サクッ・フワッ・ジュワの３つの食感が楽しめるサフジュに胡麻をトッピングした期間限定商品です。胡麻の香りが豊かです。




　こちらは「自家製ツナサラダ＆トマトのタルティーヌ」です。自家製ツナサラダとトマトの相性がとても良いお食事フレンチトーストです。


　こちらは「ベーカーズロール スイートコーン」です。




　こちらは「ブルーベリーオムレット」です。たっぷりのブルーベリージャムを使い、外はサクッと中はしっとりと焼き上げられています。


　ごちそうさまでした。

★麻布十番モンタボー 東京ワテラスモール店
　所在：千代田区神田淡路町2-105ワテラスアネックス1階
　電話：03-5577-5905
　品代：和サフジュ194円、自家製ツナサラダ＆トマトのタルティーヌ280円、ベーカーズロール スイートコーン97円、ブルーベリーオムレット205円

ギャラリー珈琲店 古瀬戸（神田神保町）の「古瀬戸ブレンド」「エスプレッソ（ダブル）」等

【平成２７年２月某日 調査・登録】
　こちらの店「ギャラリー珈琲店 古瀬戸」は、内壁画・外壁画などのアートで店内外が包まれたギャラリーカフェです。


　こちらは店内に展示されている城戸真亜子さんの作品です。１品６０万円で売られています。


　こちらは有賀一宇さんの作品「花たちの宇宙」です。こちらも商品として売られています。


　芸術作品に囲まれながらコーヒーをいただきます。こちらは「古瀬戸ブレンド」です。


　こちらは「エスプレッソ（ダブル）」です。濃厚で量も多めでとても美味です。


　こちらは「古瀬戸オリジナル シフォンケーキ」です。２種類のシフォンケーキの盛り合わせで、しっとりしてふわっと軽い口あたりです。


　ごちそうさまでした。

★ギャラリー珈琲店 古瀬戸
　　所在：千代田区神田神保町1-7ＮＳＥビル1階
　　電話：03-3294-7941
　　品代：古瀬戸ブレンド540円、エスプレッソ（ダブル）540円、シフォンケーキ480円（ケーキセットは-100円）

さくらベーカリー（九段南）の「さくらサブレ」

【平成２７年１月某日 調査・登録】
　こちらの店「さくらベーカリー」は、千代田区役所の１階にあり、同じフロアにあるパン工房で作られた焼き立ての美味しいパンをいただくことができます。パン工房では溶岩石窯が使用され、遠赤外線効果でしっとりふっくらとしたパンが焼かれています。パン工房・パンショップは障害のある方が共に働く障害者就労支援の場ともなっています。
　《前回のこちらの店の調査・登録：トトロ・ハムエッグ・リンゴパイ》


　こちらの「さくらサブレ」は千代田区の桜をモチーフにしたサブレで、プレーンとココア味の２種類があります。シンプルながらとても美味です。






　ごちそうさまでした。

★さくらベーカリー
　　所在：千代田区九段南1-2-1千代田区役所・九段第３合同庁舎1階
　　電話：03-5211-2634
　　品代：さくらサブレ（1枚）80円

イノダコーヒ（丸の内）の「アラビアの真珠」「ワッフルプレート２種類のチョコレートソース添え」

【平成２７年１月某日 調査・登録】
　こちらの店「イノダコーヒ」は、京都に本拠を構える１９４０年創業の老舗コーヒー店です。京都で大人気の店ですがこちらは東京初出店の店です。




　こちらの「アラビアの真珠」はホットコーヒーで、モカコーヒーをベースに、香り・コク・酸味が絶妙なバランスに仕上げられたヨーロピアンタイプの深焙りブレンドです。


　こちらは「ワッフルプレート２種類のチョコレートソース添え」です。外はカリッとしていて、中はフワッとしているワッフルに旬の苺がトッピングされています。２種類のチョコレートソース（ブラックとホワイト）をかけていただきます。ベルギーで８２９年に創業したメゾンダンドワとイノダコーヒとのコラボ企画です。コーヒーがセットで付きますので「コロンビアのエメラルド（アメリカンコーヒー）」を選びました。コロンビア産のコーヒーをベースにした本格的なアメリカンタイプの浅焙りブレンドです。豊かな香りとさっぱりした酸味が特徴です。ミルクを入れていただきました。








　「アラビアの真珠」は最高です！ごちそうさまでした。

★イノダコーヒ 東京大丸店
　　所在：千代田区丸の内1-9-1大丸東京店8階
　　電話：03-3211-0033
　　品代：アラビアの真珠648円、ワッフルプレート２種類のチョコレートソース添え1,400円

麻布十番モンタボー（神田淡路町）の「サフジュ」「栗ワッサン」「カレーソーセージ」等

【平成２６年１１月某日 調査・登録】
　こちらの店「麻布十番モンタボー」は、港区麻布十番に本拠を構えるベーカリーショップです。焼き立て・味・手作りにこだわり、パンづくりのすべての工程（仕込みから焼成まで）を店舗内で行う「オールスクラッチ方式」を採り入れています。また、天然素材にもこだわり、「塩」はきれいな海水として有名な長崎五島灘の海水からできたミネラル分の豊富な天然塩を使用し、「小麦粉」は国内産からフランス産まで最高級厳選小麦を吟味し、「砂糖」は南国の太陽を浴びて育ったマイルドで自然なコクと香りが特徴の奄美諸島産きび砂糖を使用しています。
　《前回のこちらの店の調査・登録：タルタルキャベツとベーコンの包み焼き・昭和の懐かしカレーパン・ブリティッシュクリームチーズ・湯ごね明太子》


　こちらは新発売の「サフジュ」です。「サクッ」「フワッ」「ジュワ」という３つの食感が楽しめる不思議な食事パンです。



　こちらは「栗ワッサン」です。コーヒー味のクロワッサンの中にゴロゴロの栗と餡が包まれており、いがぐりのような外観です。



　こちらは「カレーソーセージ」です。カレー生地でソーセージとマヨネーズが包みこまれています。カレーの風味とソーセージとの相性が抜群です。



　こちらは「ダブルチョコレート」です。フワフワの口どけの良い手作りドーナッツに板チョコが散りばめられています。



　こちらの店のパンは何をいただいても美味です。ごちそうさまでした。

★麻布十番モンタボー 東京ワテラスモール店
　　所在：千代田区神田淡路町2-105ワテラスアネックス1階
　　電話：03-5577-5905
　　品代：サフジュ151円、栗ワッサン205円、カレーソーセージ205円、ダブルチョコレート172円

麻布十番モンタボー（神田淡路町）の「タルタルキャベツとベーコンの包み焼き」「湯ごね明太子」等

【平成２６年９月某日 調査・登録】
　こちらの店「麻布十番モンタボー」は、港区麻布十番に本拠を構えるベーカリーショップです。焼き立て・味・手作りにこだわり、パンづくりのすべての工程（仕込みから焼成まで）を店舗内で行う「オールスクラッチ方式」を採り入れています。また、天然素材にもこだわり、「塩」はきれいな海水として有名な長崎五島灘の海水からできたミネラル分の豊富な天然塩を使用し、「小麦粉」は国内産からフランス産まで最高級厳選小麦を吟味し、「砂糖」は南国の太陽を浴びて育ったマイルドで自然なコクと香りが特徴の奄美諸島産きび砂糖を使用しています。
　《前回のこちらの店の調査・登録：れもん牛乳パン・じゃがいも包み焼き・玉ねぎモロコシ・インド風キーマカレーナン》


　こちらは「タルタルキャベツとベーコンの包み焼き」です。タルタルソースで和えたキャベツとベーコンが包み込まれています。優しい味わいが実に美味です。



　こちらは「昭和の懐かしカレーパン」です。隠し味にウースターソースが使われています。



　こちらは「ブリティッシュクリームチーズ」です。特製クリームチーズがたっぷり使われています。少し甘味があって薫り高く、美味しく仕上がっています。



　こちらは「湯ごね明太子」です。ライ麦を１０％配合した湯ごね生地で作ったパンに特製の明太子ソースが使われています。



　こちらの店でよくパンを購入しますがいずれも美味でハズレがありません。本日もごちそうさまでした。

★麻布十番モンタボー 東京ワテラスモール店
　　所在：千代田区神田淡路町2-105ワテラスアネックス1階
　　電話：03-5577-5905
　　品代：タルタルキャベツとベーコンの包み焼き172円、昭和の懐かしカレーパン194円、
　　　　　ブリティッシュクリームチーズ194円、湯ごね明太子194円

ブランジェ浅野屋（丸の内）の「メープルウォールナッツ」「トマト＆モッツァレラ」等

【平成２６年５月某日 調査・登録】
　こちらの店「ブランジェ浅野屋」は、軽井沢に本店を構える老舗ベーカリーです。ルーツは昭和８年に現在の千代田区麹町に開店した「浅野商店」だそうです。


　こちらは「メープルウォールナッツ」です。メープルの香りとパン生地の食感が秀逸です。


　こちらは「ミルクカスタードデニッシュ」です。濃厚なカスタードが美味です。


　こちらは「トマト＆モッツァレラ」です。トマトの酸味とモッツァレラの食感のコラボが秀逸です。


　こちらは「グレーズカスタードドーナッツ」です。ドーナッツの間にカスタードが入っています。


　ごちそうさまでした。

★ブランジェ浅野屋 グランスタ店
　　所在：千代田区丸の内1-9-1ＪＲ東京駅構内地下1階グンランスタ
　　電話：03-3211-5640
　　品代：メープルウォールナッツ280円、ミルクカスタードデニッシュ248円、トマト＆モッツァレラ194円、
　　　　　グレーズカスタードドーナッツ194円

三井製パン舗（外神田）の「神臺あんぱん」「ココアブレッド」

【平成２６年３月某日 調査・登録】
　こちらの店「三井製パン舗」は江戸の風情が残る神田明神下にあるベーカリーショップです。


　こちらの「神臺あんぱん」は、ニッキ入りの有機餡子が使われた懐かしい味のするあんぱんです。



　こちらの「ココアブレッド」は、ほんのりビターな味わいのふんわりパンです。



★三井製パン舗
　　所在：千代田区外神田2-8-2
　　電話：03-6206-8565
　　品代：神臺あんぱん350円、ココアブレッド（ハーフ）400円