毎週の出来事をお伝えします
電話室便り
この秋の大ヒット!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/76/71cf817224f9e3ec87c242cbc9ecb3dd.jpg)
また食べ物の話、なんですが。
真っ黒で、ちょっとテカっていて、じょりっとしていて、ねっとりしていて、まったりも
していて、甘いもの、ナーンダ ( ← 今息子の中で大大ブーム中!のわけのわからない
ナゾナゾの問いかけのまね ) ??!
正解は、
「 黒胡麻ペースト 」 デーース!!!
もうもう、大大大ヒット中!!! なのです!
朝のパンに厚くこってりと塗って、ぱくりと一口、最高に幸せな瞬間なんです。
市販品のビン入り黒胡麻ペーストもありますが、うちのは手作り ( 夫 ) 。
比べると、濃厚さ、香り、断然勝ってます。
大きな擂り鉢でごーりごーりと胡麻を擂り、練り胡麻 ( これは買ってきます )、
ごま油、甜菜糖を混ぜ合わせて作るのですが、その香ばしいこと、うまいこと、
いっぺんで好きになっちゃいました。
毎朝、このペーストを塗ったパンを頂く至福のために、私は、前夜9時以降はプチ断食。
翌朝!! 何か口に入れたいのだが、いやいや我慢。
息子を起こして、ねんねの服を脱がせ遊び服を着せーの、ふとんをかたずけーの、
部屋の空気の入れ替えーの、その他なんやかやをさっさかやる間も、
「 ハラガヘッタ、ハラガヘッタ、モウスコシダ、アトスコシダ、ガンバレガンバレ・・」
頭の中は、パン&黒胡麻ペーストのことで一杯に。
ようやく皆着席、息子の掛け声
「 ごよーいはいいですかー、
しーずかにしーてくーださい、手ーはおひざー、
いたーだきますしてどおーぞー! 」 ( もちろん保育園の仕込み )
で、皆一緒に、ようやく 「 いたーだーきます! 」です。
まず、熱い紅茶を一口。
そして、パンにたっぷりと黒を塗りつけ、パクリッ。
この瞬間から、喜びと共に、私の胃が稼働し始めるのです。
胡麻の味わいの魅力って、独特で、うまく表現できないのですが、こんなにクセになる程
のおいしさで、しかもとっても体に良い。素晴らしい食品ですね。
まずは、黒のこれ、そして他のフルーツジャム、そしてヒヨコ豆のフムス、
この順番でパンを2枚と紅茶1杯。
これが私の最高に幸せで最高においしい朝ごはん、なのです。
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蜂蜜・水あめ入れてもオイシソウ♪
ゴマ、美味しいですよねー大好き!
ついつい食べ物ネタに反応してしまうのは
何故なんだろう・・・?
(前回は自粛・笑・カボチャもスキです)
コメント欄にふぅさんが書いてた、砂肝の南蛮漬けも気になってます
セトさん同様、食べ物ネタには強く素早く反応してしまう習性の私です(笑)
本日は、ご来店ほんとにほんとに
ありがとうございます。
かぼちゃといい、ごまペーストといい、
おもわずよだれが出てきそう。
こんなおいしいものを作ってくれるかたが
だんな様。夢のようにうらやましい。。
本日はそのだんな様作のクッキーを
おすそわけしていただき。
相方、お客様と一緒にほおばりましたが、
ほんのりベリー系のお味もして、
大きくて、ぽってり厚みもあって。
と~ってもおいしかったです。
和菓子系にもメがないので
B堂さんのセレクトもツボでございました~!
ほんとにごちそうさまでした(ペコリ)
そこにびっくりですわ。(笑)
ゴマもハマるけどピーナツもハマりますよ~。
数年前、節分で余った邪魔者扱いの落花生。
貰い手がなく困っていた人からもらい、殻をせっせと割ってフードプロセッサーで砕いてバターとハチミツで練ったらピーナツバターペーストですよ!!これもパンに塗ったら最高です。次はぜひ、お試しくださいな。
わはははー!! 自粛の2文字に大いに笑わせていた
だきましたーセトさんカワイイなー!!
そうなんですよ、胡麻ペースト、ホームメイド可能
どころか、とても簡単なんですよ。
お砂糖、水あめを混ぜると、味的にはあっさりする
みたいです。実家にあった某青いメーカーのものには
それらが入っていて、舐めてみますと、あっさりして
いて、今の私には物足りない ( 笑 )のでした。
セトさんはお若い ( 私よりずっと )のに、食べる
ということにとっても真摯で感心です。
ぜひ今後とも、食べ物ネタに過敏に反応していただき
感想・情報をお寄せくださいましー。
何を食べているかでその人がわかる・・・・以前に
どこかで出会った一行でしたが、今はなるほどなあ、
確かにそうだなあ、と思えるのでした。
食べる事が好きなふうさまは、ごはんをこしらえるの
も大好きな方、日々、キッチンで思うことって何だろ
うな。きっと、季節と、食べる人の笑顔だけを考え
て ( ご自分も含めて! ) 凄い集中力でこしらえる
んだろうなあ。その ” 気 ” が、食べる側の人
の体中を巡るんですね。だから元気になれるのよね。
胡麻ペースト、練り胡麻と、擂り鉢でごりごりした
煎り胡麻、ごま油、甜菜糖など、お好きな砂糖を
お好きなブレンドで合わせて出来上がりです。
市販品が物足りなくなりますぞ。
今日もおあいできましたね、はらドーナッツ、3時の
おやつにいただきまして、全くもって大好きなドーナ
ッツ、おいしかったー! ありがとうございました。
先日は催事、お疲れ様でした、混み混みで大盛況!!
ほんとはカプチーノもいただきたかったのですが、
さすがにそのようなリラックスタイムは出勤前には
無理でしたー。我が家の粉もの番長、いつもあのよう
な三枚目不良チックなおとーしゃんなのです。
今後ともどうぞヨロシクお願いします!!
では、また。
ピーナッツペーストの手作りも素晴らしいですなあ!
香りが違うのよね、家で手作りすると。
胡麻やピーナッツって、あのオイリーでまったりとし
た味と食感が堪らないという同じファミリーの食品
のように思います。ちょっと違うけど、きな粉も
すきでして、きな粉ペーストを作りたいのですが、
なにかポイントご存知ですか?
以前、油と砂糖 ( はちみつ ) を混ぜてやってみた
のですが、なんとしてもぱらぱらしてしまい、
今ひとつな出来・・・。
ひをまるさん、知ってる?