キュウリとすだち

徳島産のすだちをいただきました。

毎年、秋が深くなるころに届けていただきます。

畑のキュウリは、葉がほとんど枯れましたが、まだ頑張っています。

今日は1本しか採れなかったのですが、こんなおつまみを作りました。

キュウリは薄切り、すだちはみじん切り。

両方合わせて、だしつゆを少しかけました。爽やかな味が広がりました。

冷ややっこには、すだちの皮をすりおろして薬味にしました。