今日までの三日間、(暑いですが)梅を干すのには理想的なお天気でした。
干して、日光で殺菌して、が十分にできました。
塩分はいつものように18パーセントです。海の精の あらしおを使っています。
赤紫蘇は入れていませんので、梅の色そのままです。
今年は駐車場の梅の木2本、信じられないくらいたくさん実を付けました。
このたび、宿泊業をやめました。人間も家も老朽化です(笑)
登山のお客様に、梅干しのおにぎりを作っていましたが、その役目も終わりました。
今は大勢の方に、感謝する日々です。