ノビル

さんさん市場でノビルを買いました。皮をむいて根を切って洗って、手間がかかっていますが、申し訳ないほどのお値段でした。

酢味噌和えもいいのですが、簡単な炒めものにしてみました。オイスターソースを使いちょっと中華風です。

ノビルは縦半分に切り、火の通りをよくしました。葉も切ります。カラーピーマンは太めの千切り。

さっと炒めて塩・コショウ・オイスターソースで味付け。おいしかったですが、少しごま油をまわしてもよかったかなと思いました。