豚肉とゴボウのサラダ

「ウー・ウェンの野菜たっぷりご馳走サラダ」にある「豚肉とごぼうのサラダ甜麺醤ソース」を作りました。
本のレシピは4人分ですが、今日は大量にストウブで煮ました。水菜を添えてお出ししました。
この本はおかずのサラダが満載で、我が家のメニュウにも合い、よく手にとっています。