ごぼう入りビーフシチュウ

エルアターブルで見たお料理です。「牛肉とごぼうのビーフシチュー」で出ていました。
野菜をみじん切りにしたり、ほぼレシピどおりにしました。仕上げの塩こしょうを、私はお醤油を使いました。
ストウブで煮ましたが、ごぼうが良い加減に柔らかく煮えておいしかったです。
これは私のレパートリーのひとつになりそうです。