またまた「ニオウシメジ」！

いよいよ温暖化で、関東でも亜熱帯・熱帯系のキノコが普通に採れるようになるか？

そうなると、今までの温帯系のキノコはどうなる？

また、ニオウシメジを採ったと、知り合いが鑑定に持ってきた。

まだ、青年期の部分だけ、3人で分けた。

虫も入らず、極上の姿である。





半分は、今回はシンプルにナスと炒めてみる。

味もよく・しっかりした歯触りで、B丸くらいのキノコだな。

見つけてみたいねぇ・・・・まだ生え始めの旨そうなやつ。





残りはクリームシチューで味わった。

これも相性が良く上等。

すき焼きもいいかも？？？

シチューはパンが好きなわし。

２４日の２ｍ圏内接触者。

＊濃厚接触・女房・峯さん・せいごうちゃん・・・３名。

羽田のフルーツ街道・ここは旨い！

風呂は30分ほどの、栃木県の風呂に行っている。15分ほどでこのまっすぐな道路に出る。
ここらでは知れた「羽田のフルーツ街道」だ。





約1キロほどの両脇に10数軒の「桃・梨」の生産者の直売が並ぶ。

土が合うのか？栽培技術が良いのか？ここの梨は殊の外美味しく、梨の季節は、必ずここで買う。風呂の帰りなのでアクセスもばっちりなのだ。



こうした、ネットで防虫除けした梨畑があちらこちらに・・・・・



そして、桃畑もやはりあちらこちらに・・・・・

春には、白い梨の花・ピンクの桃の花と、目を楽しませてくれる。



こちらが俺の御用達の店だ。梨の出始めには、プラムも販売する店が2軒ほどあるのだが・・・それはこことは別の店。
梨は、必ずここだな。







皿売り（少々小ぶり）は6個で1000円だが、上物は1キロ（2・3個）600円さ。やはり、旨いほうが良いので、品種別に2キロほど買う。
買うと、このおばちゃん・・・必ず、傷物（たって、さほど傷はないが・・・）と言って、小ぶりなのを2・3個おまけしてくれるのだ。

知り合いに宅急便で、伝票とお金を置いてくれば、贈答用箱入りなど送ってもらえるぜ。



近くの漬物屋さんの「しょうが漬け」がこの店にはあって、時々購入する・このショウガは旨いんだな！



さて、今回の購入した品々・・・・「豊水」「あきづき」そして紅ショウガ。

２３日の２ｍ圏内接触者。

＊コンサート・・木・渡・伊・川・受付・5名。
＊立ち話・・荒夫婦・松・よしだ・４名。
＊上州屋にいにい・・・・・・１名。
＊濃厚接触・女房・峯さん・せいごうさん・３名。

１６日の百姓の記録。

ヘタなのか、土が合わないか？ニンニクは上手にできない。
このジャンボニンニクだけは、何とかできるが、女房は大きすぎて、使いきれないという・・・

昨年も見事に失敗した・・・ので、今年はジャンボニンニクさ。





秋冬キャベツが苗になったので、定植。





ほうれん草第二回を蒔く。９月下旬に三度目を蒔いて、ほうれん草終了。





俺が一番好きな春キャベツの品種「金系２０１」！ポットに３粒。やがて、育ちの良いのを１本にする。



苗は10本予定。



残暑厳しく・・・熱中症対策。



だが・・やはりコーヒーが旨いな。







オクラはめっきり食わなくなって・・最後の収穫をして、処分した。





庭のあちこちの、刈込を行う。今年は、スズメ蛾の幼虫は多い。それに比べ、アメリカシロヒトリやチャドクガは少ないな。



また1つ、結構大きな（バケツ4個分の直径の穴・深さ80センチ？）穴を掘った。





余ったイチゴ苗をプランターに植えた。



ベゴニアはあちこち、種がこぼれて育っている。
これを、冬越しさせると、来年の花になる。

２２日の２ｍ圏内接触者。

＊打合せ・永・中・松・新・菊・５名。
＊立ち話・高・吉・２名
＊とりせん・・・７・８名すれ違い。
＊濃厚接触・・・女房。

東北道上り「上河内SA」。

そこを移動する時間・・タイミングってやつ。
館林から、１時間はかからない距離にて、朝飯には早く通過・・・昼飯には遅すぎる距離にこのサービスエリアはある。



上河内SA・・・・１０年以上前、早朝に宮城をたち、昼飯が１度だけあった。

宇都宮のエリア故、「宇都宮餃子」が売りで、確かに多くの人が宇都宮餃子の定食うを食っていた記憶がある。



さて・・今回・・・１０時に宮城を発った・・・１２時半・・車の流れがスムーズで、こちらに昼飯であった。
相変わらず「餃子」で売っていた。確かに、餃子の客が多い。



へそが曲がっているわけではないが、俺はSAのテースティングは初めての場合「蕎麦」なのだ・

昔はSAや立ち食い系の蕎麦では「月見そば（つまりは生卵がのったやつ）」は定番だったが、Oー１５７が流行ったあたりかな？
めっきり「月見そば」は減った印象がある。

ここは、「月見かき揚げ蕎麦」がメニューにあるではないか！！！

と・・迷わず、チョイス。



汁の甘辛・麺のコシは及第点。

かき揚げが、やや衣が多めが残念。

まず、普通に食べる。天ぷら・蕎麦と、すする。

卵は、崩さず下に沈ませる。

３分の２ほど食べたのち、黄身を崩し、汁に混ぜそばをすする。

白身はやや固まって、麺に絡み月見そばに早変わり。１つで、２度の味わいが、俺の月見そばの食べ方なのだ。

最初から溶いてしまうと、皆卵の味わいになってしまうのだ。

美味かった・・・久々の月見そば。


２１日の２ｍ圏内接触者。

＊打合せ・永・松・中・新・・４名。
＊立ち話・吉・郵便局・高・狩・４名。
＊濃厚接触・・女房。

燻製だぁ・・・今年最後だぜ。

1リットルの水に、砂糖７０ｇ・塩１００ｇ・・・ブラックペッパー少々。



ローリエ4・5枚・タイムたっぷり。日本酒１００ｃｃ。



これらを、3分ほど沸騰させる。やがて、冷ます。「ソミュール液」完成！



たわしで、ぬめりを取ったイワナを、上記「ソミュール液」に漬け込み、一晩冷蔵庫。



朝から、6時間ほど、干すのだ・・・・



チップ＆アルミホイル。



着火用の柿の木のよく干した枝。消し炭。

着火したら、岩手の切り炭が活躍だぜ！！



火が起きれば、こっちのもんだ。







一窯目は尺近いので、２４分・・・２窯めは、２０分・・・・チーズは５分だぜ！

型が良いので、美味しいのが出来る気がする。最後に、チーズがこれまた秀逸。



真空パックにすると、あげた人に喜ばれるのだ！！


２０日の２ｍ圏内接触者。

＊打合せ・永・中・松・新・４名。
＊立ち話・吉・今・GB２名・４名。
＊セブンべーべー・・・・・１名。
＊濃厚接触・・・女房。